🍴 Счастье на тарелочке

• 

  Какие продукты поднимают настроение и помогают нам чувствовать себя счастливыми?

  Для хорошего настроения в нашем меню должны быть продукты, доставляющие в организм аминокислоту триптофан. Кроме того, нужны углеводы, витамины группы B, магний и цинк, без которых триптофану трудно добраться до мозга и начать синтез серотонина, гормона счастья.

• 

  ШОКОЛАД

  Шоколад богат калием, содержит витамины группы В, пурины, щавелевую кислоту, а также теобромин, вещество, которое мягко стимулирует нервную и сердечно-сосудистую деятельность. При приеме шоколада в нашем организме начинают вырабатываться гормоны счастья: эндорфины и энкефалины. После съеденной плитки шоколада у человека повышается настроение. Шоколад влияет не только на настроение, но и на наше здоровье. Он улучшает работу мозга и помогает работе сердца. В шоколаде содержатся антиоксиданты — вещества, предотвращающие избыточные окислительные процессы в организме, которые хорошо влияют на иммунный статус, обмен веществ, предотвращают развитие атеросклероза, сердечно-сосудистой патологии, злокачественных образований, инфекционных болезней, отодвигают неизбежные процессы старения в организме. Ученые признали полезным даже запах шоколада. Его неповторимый аромат обусловлен коктейлем из почти 40 летучих соединений. Физиологи установили, что этот аромат благотворно действует на психику: снимает раздражение, умиротворяет и даже возвращает душевное равновесие.

• 

  СЫР

  Сыр обеспечивает наш организм белками и может заменить в рационе мясо. 200 грамм сыра способны полностью удовлетворить суточную потребность организма в животных белках. Его жирные кислоты снижают риск развития рака. Витамины А, Е, РР, входящие в состав жирных сортов, помогают предотвратить ломкость ногтей и сухость волос. Витамин Е поддерживает эластичность, упругость и сияние кожи. Однако, мы с удовольствием едим сыр не просто потому, что он вкусный и полезный, а потому что в нем содержится триптофан - аминокислота, которая помогает нашему организму вырабатывать гормон счастья серотонин. Именно он и заставляет нас радоваться жизни. Сыр очень полезен для настроения.

• 

  ЖИРНАЯ РЫБА

  В жирной рыбе (лососе, ставриде, сардине, сельди и др.) в большом количестве содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, полезные для сердечно-сосудистой системы. В холодное и пасмурное время года нужно обязательно есть рыбу, которая восполнит дефицит витамина D. Ученые доказали, что у людей, страдающих депрессией, низкое содержание ненасыщенных жирных кислот Омега-3. Улучшить настроение можно, добавив в меню жирную рыбу. Также мы можем улучшить циркуляцию крови, которая ускоряет передачу нервных сигналов и положительно влияет на память и интеллект.

• 

  ЯЙЦА

  Яйца, съеденные на завтрак, способны значительно улучшать настроение. Они являются не только ценным продуктом питания, но и средством от депрессии. Яйца снижают риск развития заболеваний сердца и улучшать работу сердечно-сосудистой системы. Регулярное потребление яиц имеет положительное влияние на уровень глюкозы и триглицеридов в крови. Яйца содержат каротиноиды, употребляя которые люди живут дольше и реже умирают от хронических заболеваний. Яйца рекомендуется есть с листовой зеленью и сырыми овощами, что увеличит абсорбцию каротиноидов из овощей. Яйца укрепляют здоровье мозга, глаз и кожи, поддерживают функцию печени. Они содержат 5 из 8 лучших питательных элементов, которые помогают бороться или снизит риск развития рака кожи.

• 

  ЯРКИЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ

  Среди продуктов, повышающих настроение и нормализующих психоэмоциональное состояние, важное место занимают овощи и фрукты с яркой палитрой цветов, например, оранжевая морковь и мандарины, красные помидоры и клубника, зеленый огурчик и яблоко. Однако, повышает настроение не только их «весёлый» цвет. Флавоноиды, содержащиеся в них, являются веществами, улучшающими кровообращение и поставляющими головному мозгу много кислорода. Например, красные помидоры не только способны вывести из состояния уныния даже самого отчаянного пессимиста, но и, благодаря содержащемуся в них пигменту ликопину, эффективно борются с сосудистыми заболеваниями и раком.

• 

  БАНАНЫ

  В бананах содержатся вещества, близкие по структуре к гормонам счастья – серотонину и эндорфинам. Эти вещества вызывают прилив сил и ощущение наслаждения, повышают умственную работоспособность. Калий и магний, содержащиеся в бананах, уменьшают вероятность эмоциональных срывов. Банан – единственный фрукт, который можно не исключать из рациона при заболеваниях поджелудочной железы и желудка. Он не увеличивает выделение пищеварительных соков, а нежная мякоть обволакивает стенки желудка. Бананами лечат кашель. Один плод банана разминают до образования кашицы, добавляют мед и принимают по столовой ложке 3–4 раза в день. Бананы незаменимы для сердечной мышцы, печени и головного мозга.

• 

  ОРЕХИ

  Нехватка селена в организме вызывает чувство тревоги, раздражительность, усталость и может привести к депрессии. Селен растительного происхождения в большом количестве содержится в бразильских орехах. Всего три бразильских ореха в день обеспечивают суточную потребность человека в этом веществе. Орехи также содержат магний, обладающий антистрессовым действием. Помните, потребление всего нескольких орехов в день поможет вам не только избежать депрессии, но и сделает вас более счастливыми.